La gomme de guar est une substance semblable à de la farine. Lorsqu'il est utilisé en petites quantités, il épaissit et émulsionne les sauces et les vinaigrettes, ou peut agir comme liant et amplificateur de volume pour les produits de boulangerie. C'est un ingrédient populaire pour la cuisson sans gluten.


Gomme guar 100g

  • Modèle : 41
  • Disponibilité : En Stock
  • $2,59



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